香港海味採買圖鑑



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底下是 香港海味採買圖鑑 的內容簡介



漫走西環海味街淘寶,德祥號老闆–棠哥親自領行,教大家選購海味,從製作過程、物料特徵、味型食法,娓娓道來,個別品種由大廚教授烹調。書中介紹二十多種常用海味,粗菜雅食,悉隨君便。同場加插海鹽與海味關係。

作者簡介

鄺裕棠

生於魚翅世家,其父自1969年成立了德祥號,專營魚翅生意;鄺裕棠年輕時已隨父親經奮業務,走遍大江南北。及後業務擴展至包括鮑魚、海參、花膠等高級食材的貿易和作為食肆供應商,香港許多有名的酒樓皆是其客戶。鄺先生子承父業,目前事業版圖己拓展到中國內地,在江門設立了江門榮興海產食品廠有限公司,從事海味加工。除了經營業務外,鄺先生還致力推動海味行業,擔任全國飽翅燕肚參專家委員會委員、香港魚翅行商會執委。近年,他以個人的專業知識,多次協助傳媒製作食材尋源的電視節目和雜誌專輯,介紹海味食材。

  • 出版社:萬里機構

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/02/01
  • 語言:繁體中文


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蘋果公司(Apple)釋出iOS 11.2.6作業系統更新,修復先前傳出iPhone接收或傳送含有印度泰盧固語特定字符會造成App閃退或當機的問題。

根據Apple軟體更新說明,iOS 11.2.6修復了使用特定字符可能導致App閃退的問題,也修復了某些第三方App無法連接外部配件的問題。Apple也同步推出watchOS 4.2.3、tvOS 11.2.6修正相關問題。

根據The Verge等國外科技網站報導,上週有推特(Twitter)用戶發現,iPhone接收或傳送含有印度泰盧固語(Telugu)特定字符,可能造成App閃退或當機;當時Apple承諾會在iOS 11.3正式推出前,透過更新修復此問題。
Apple釋出iOS 11.2.6作業系統更新。圖為iPhone X。 美聯社
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